Massa com pesto
Prato caseiro popular da culinária italiana com massa, manjericão e parmesão, muito adequado para o menu familiar.
Ingredientes
- massa350 g
- manjericão60 g
- parmesão80 g
- pinhões40 g
- alho2 dentes
- azeite de oliva80 ml
- sal1 a gosto
Instruções
Cozinhe a massa em água salgada até ficar pronta, reservando um pouco da água do cozimento.
Prepare o molho: pique o alho e aqueça numa frigideira.
Adicione o alho e cozinhe até atingir a maciez desejada.
Misture o azeite de oliva, o manjericão, o parmesão e os pinhões e aqueça até obter um molho homogéneo.
Junte a massa ou o macarrão com o molho, adicionando um pouco da água do cozimento para uma textura cremosa.
Sirva imediatamente, enquanto o prato ainda está quente.
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