Pav bhaji
Um prato quente e rápido, preparado em fogo alto com molho e aromas.
Ingredientes
- batata500 g
- couve-flor250 g
- ervilhas verdes150 g
- tomate300 g
- pav bhaji masala2 colher de chá
- pão pav6 un
- manteiga30 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Corte a Batata, o Couve-flor, a Ervilha, os Tomates em pedaços pequenos para que tudo cozinhe rapidamente em fogo alto.
Misture o molho com os temperos líquidos, especiarias ou amido, caso estejam presentes na receita.
Aqueça bem um wok ou uma frigideira larga e adicione o óleo.
Refogue rapidamente a proteína ou os legumes firmes, depois adicione os demais ingredientes.
Despeje o molho e mexa por 1–2 minutos, até que ele cubra todos os componentes.
Sirva imediatamente, enquanto o prato está quente e os legumes mantêm sua textura.
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