Portuguese
Carne de porco à alentejana
Carne de porco com batatas, mariscos e páprica
Tempo70 min
Porções4
Calorias637 kcal
NívelDifícil
Ingredientes
- carne de porco700 g
- moluscos400 g
- batata600 g
- vinho branco seco150 ml
- páprica1 colher de chá
- alho2 dentes
- salsa15 g
- folha de louro2 un
- limão1 un
- vinho seco150 ml
- pepinos em conserva40 g
Instruções
1
Corte a carne de porco em cubos e marine com alho, páprica, folha de louro e vinho branco.
2
Corte as batatas em cubos e frite ou asse até ficarem douradas.
3
Frite a carne de porco até dourar, depois adicione parte da marinada e cozinhe em lume brando até ficar macia.
4
Adicione os mariscos ou outros frutos do mar no final, se estiverem na receita, e aqueça até abrirem.
5
Misture a carne com as batatas.
6
Sirva com salsa, limão e legumes em conserva.