Ceviche Peruano
Prato caseiro popular, o Ceviche Peruano é originário da região peruana.
Ingredientes
- peixe branco500 g
- lima1 un
- cebola1 un
- pimenta malagueta1 un
- coentro fresco20 g
- batata-doce500 g
- milho300 g
- sal1 colher de chá
Instruções
Prepare o Peixe branco, a Batata-doce e o Milho: lave, seque e corte em pedaços pequenos.
À parte, misture o molho com os ácidos, óleos, temperos ou molhos indicados na receita.
Junte os ingredientes principais numa tigela grande.
Adicione o molho gradualmente, mexendo para não deixar o prato aguado.
Prove e ajuste o sal, a acidez e o picante.
Sirva o ceviche peruano imediatamente ou leve à geladeira por pouco tempo, se for assim que o prato é tradicionalmente servido.
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