Pierogi com mirtilo
Pierogi poloneses doces com recheio de frutas silvestres
Ingredientes
- farinha de trigo350 g
- ovo1 un
- mirtilos300 g
- açúcar60 g
- fécula de batata1 colher de sopa
- creme azedo para servir100 g
- sal1 a gosto
Instruções
Prepare uma massa macia com farinha, ovo, sal e água morna; deixe descansar por 20 min.
Misture o mirtilo com açúcar e amido para que o recheio não vaze.
Abra a massa finamente, corte círculos e disponha o recheio de frutas.
Feche as bordas com especial firmeza para que o suco fique retido no interior.
Cozinhe em fervura branda por 3 min após subirem à superfície.
Sirva com creme azedo, iogurte ou polvilhado com açúcar.
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