Georgian
Pkhali de espinafre
Aperitivo frio georgiano de espinafre, nozes, alho e especiarias.
Tempo25 min
Porções4
Calorias4 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- espinafre500 g
- nozes120 g
- alho2 dentes
- coentro20 g
- vinagre de vinho1 colher de sopa
- khmeli-suneli1 colher de chá
- sementes de romã30 g
- sal0.75 colher de chá
Instruções
1
Branqueie o espinafre por 1–2 minutos, resfrie e esprema muito bem.
2
Triture as nozes com o alho, o coentro, o khmeli-suneli e o sal.
3
Adicione o espinafre e o vinagre, processe até obter uma massa espessa, mas não líquida.
4
Prove e ajuste o sal e a acidez.
5
Forme pequenas bolinhas ou porções ovais.
6
Decore com sementes de romã e resfrie antes de servir.
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