Polenta com ragú de cogumelos
Polenta de milho macia com um ragú de cogumelos encorpado
Ingredientes
- sêmola de milho250 g
- cogumelos400 g
- cebola1 un
- alho2 dentes
- parmesão80 g
- manteiga40 g
- caldo700 ml
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
Para a «Polenta com ragú de cogumelos», corte os cogumelos, a cebola, o alho e a sêmola de milho em porções.
Refogue a sêmola de milho até dourar levemente.
Adicione a cebola e o alho e cozinhe por 3–5 minutos.
Acrescente a manteiga e o caldo e adicione o parmesão.
Cozinhe em fogo baixo até ficar macio e o molho engrossar.
Ajuste o sal e a pimenta e sirva quente.
Mais receitas
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.