Gulasch polaco de porco
Gulasch polaco caseiro de porco em molho espesso
Ingredientes
- paleta de porco700 g
- cebola2 un
- cenoura1 un
- alho2 dentes
- extrato de tomate1 colher de sopa
- páprica2 colher de chá
- farinha1 colher de sopa
- folha de louro2 un
- pimenta preta1 a gosto
- sal1 a gosto
- caldo ou água400 ml
Instruções
Corte o porco em cubos, tempere com sal e pimenta e frite até dourar.
Refogue a cebola e a cenoura na mesma panela.
Adicione a páprica, o alho e a pasta de tomate, aqueça por 1 min.
Volte a colocar a carne, adicione o caldo e a folha de louro.
Cozinhe em lume brando com tampa durante 60 min até a carne ficar macia.
Engrosse o molho com uma colher de farinha dissolvida em água e sirva com nhoque ou papa de cereais.
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