Sopa de tomate polonesa
Um prato caseiro popular da culinária polonesa com tomates em conserva, caldo de frango e cenoura, muito adequado para o menu familiar.
Ingredientes
- tomates em conserva500 g
- caldo de frango1200 ml
- cenoura1 un
- cebola1 un
- natas150 ml
- arroz ou macarrão120 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
Para a «Sopa de tomate polonesa», corte os tomates em conserva, a cenoura, a cebola, o caldo de frango e o arroz ou macarrão em pedaços convenientes.
Numa panela, aqueça a gordura ou uma pequena quantidade de líquido e refogue a cenoura e a cebola por 3–5 minutos.
Adicione o caldo de frango, o arroz ou macarrão, os tomates em conserva e a cenoura e acrescente as natas.
Leve à fervura, reduza o lume e cozinhe até que os componentes mais densos fiquem macios.
No final, misture as natas, tempere com sal e pimenta.
Sirva a sopa à temperatura adequada: quente para sopas substanciais ou bem gelada para sopas frias.
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