British
Pork pie
Torta britânica fria de carne de porco em massa de água quente
Tempo150 min
Porções8
Calorias635 kcal
NívelDifícil
Ingredientes
- carne de porco700 g
- bacon150 g
- farinha450 g
- banha de porco ou manteiga160 g
- água180 ml
- caldo gelatinizado250 ml
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
1
Corte a carne de porco e o bacon em pedaços pequenos, tempere com sal, pimenta e sálvia.
2
Para a massa, ferva a água com a banha, despeje na farinha e amasse rapidamente.
3
Coloque uma parte da massa ainda morna na forma, moldando bordas altas.
4
Recheie com a carne e cubra com uma tampa de massa.
5
Asse a 180 °C por 60–75 min.
6
Após esfriar, despeje o caldo gelatinizado pelo orifício e leve à geladeira.