Pozole verde com frango
Prato caseiro popular Pozole verde com frango da região mexicana.
Ingredientes
- coxa de frango700 g
- milho300 g
- tomate300 g
- pimenta malagueta1 un
- coentro fresco20 g
- cebola1 un
- alho3 dentes
- lima1 un
- sal1 colher de chá
Instruções
Prepare a coxa de frango, o milho e os tomates: lave, descasque e corte de acordo com o tamanho da sopa.
Numa panela, prepare uma base aromática com cebola, alho, especiarias ou tomates, se estiverem na receita.
Adicione os ingredientes principais e cubra com água ou caldo da receita.
Cozinhe em fogo baixo, retirando a espuma, até que os ingredientes fiquem macios.
Adicione os componentes de cozimento rápido no final para que não cozinhem demais.
Deixe o pozole verde com frango descansar por 5–10 minutos e sirva quente com ervas frescas ou limão.
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