Mingau de Trigo com Molho de Frango e Tomate
Mingau de trigo com molho de frango, tomate e legumes
Ingredientes
- grão de trigo quebrado250 g
- filé de frango400 g
- cebola1 un
- pimento1 un
- extrato de tomate2 colher de sopa
- páprica1 colher de chá
- óleo2 colher de sopa
- sal1 a gosto
- água500 ml
Instruções
Lave o trigo e cozinhe em água com sal até ficar macio.
Corte o frango em cubos e pique finamente a cebola e o pimentão.
Refogue o frango por 5 min, adicione a cebola e o pimentão.
Adicione a pasta de tomate, misture e aqueça por 2 min.
Acrescente água, tempere com páprica, sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por 12 min.
Sirva o mingau de trigo com o molho espesso de frango e tomate.
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