Indian
Rajma
Feijão vermelho do norte da Índia em um molho picante de tomate e cebola.
Tempo55 min
Porções4
Calorias319 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- feijão vermelho (cozido)600 g
- cebola2 un
- tomate enlatado400 g
- alho3 dentes
- gengibre1 colher de sopa
- cominho1 colher de chá
- coentro moído1 colher de chá
- garam masala1 colher de chá
- arroz para servir300 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- coentro15 g
- água500 ml
- gengibre fresco1 colher de chá
Instruções
1
Pique a cebola e refogue até dourar bem.
2
Adicione o alho, o gengibre e o cominho, cozinhe por 1 min.
3
Adicione os tomates, o coentro, o sal e a pimenta, cozinhe em fogo baixo por 10 min.
4
Adicione o feijão e 200 ml de água ou caldo.
5
Cozinhe em fogo baixo por 20–25 min, amasse parte do feijão para engrossar.
6
Adicione o garam masala e sirva com arroz.
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