Racuchy com maçãs
Panquecas polonesas fofas de maçã com fermento ou kefir
Ingredientes
- farinha300 g
- leite250 ml
- fermento seco5 g
- ovo1 un
- maçãs2 un
- açúcar3 colher de sopa
- óleo para fritar4 colher de sopa
- açúcar de confeiteiro30 g
- sal1 a gosto
- natas150 ml
- creme azedo100 g
Instruções
Dissolva o fermento com uma colher de açúcar no leite morno e deixe descansar por 10 min.
Adicione a farinha, o ovo, o restante do açúcar, o sal e amasse uma massa espessa.
Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas ou rale-as.
Incorpore as maçãs à massa e deixe crescer por 30 min.
Frite as panquecas em fogo médio por 2–3 min de cada lado.
Sirva quentes com açúcar de confeiteiro ou creme azedo.
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