Indonesian
Ravon
Sopa caseira ou caldo com uma base aromática regional.
Tempo90 min
Porções5
Calorias75 kcal
NívelDifícil
Ingredientes
- carne de vaca600 g
- pasta de keluak2 colher de sopa
- capim-limão2 talos
- gengibre fresco2 colher de chá
- brotos de feijão150 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
1
Corte a Carne Bovina, a pasta Keluako, o Capim-limão e os Brotos de Feijão; prepare separadamente a base aromática com especiarias, alho ou gengibre.
2
Numa panela, refogue a base em óleo ou gordura, caso seja característico da receita.
3
Adicione os ingredientes principais e cubra com água, caldo ou base de coco conforme a receita.
4
Cozinhe em fogo baixo até que a proteína, o grão ou os legumes estejam macios.
5
No final, acrescente ervas, macarrão, tempero ácido ou a parte láctea, se estiver prevista na receita.
6
Prove o sal e sirva quente, sem adicionar ingredientes fora da receita.