Red-Red
Popular prato caseiro Red-Red da região de ghanaian.
Ingredientes
- feijão preto300 g
- óleo de palma3 colher de sopa
- banana-da-terra2 un
- tomate300 g
- cebola1 un
- pimenta malagueta1 un
- sal1 colher de chá
Instruções
Lave os feijões e, se necessário, deixe-os de molho com antecedência; os enlatados apenas escorra.
Refogue a cebola, o alho, a pimenta ou os tomates até ficarem macios.
Adicione Feijão-preto, Óleo de palma, Plantain, Tomates e misture com a base aromática.
Adicione água, caldo ou leite de coco da receita e cozinhe em fogo baixo até ficar macio.
Parte dos feijões pode ser amassada para deixar o prato mais espesso.
Sirva o red-red quente como prato principal ou acompanhado de arroz ou pão achatado.
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