Indonesian
Rendang de Carne Bovina
Um popular prato caseiro da culinária indonésia com carne bovina, leite de coco e capim-limão, muito adequado para o cardápio familiar.
Tempo180 min
Porções6
Calorias76 kcal
NívelDifícil
Ingredientes
- carne de vaca900 g
- leite de coco600 ml
- capim-limão2 talos
- gengibre30 g
- piri-piri2 un
- cebola2 un
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- gengibre fresco1 colher de chá
Instruções
1
Para o «Rendang de Carne Bovina», corte a cebola e a carne bovina em pedaços individuais.
2
Frite a carne bovina até dourar levemente.
3
Adicione a cebola e cozinhe por 3–5 minutos.
4
Despeje o leite de coco e adicione o capim-limão, o gengibre e a pimenta.
5
Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia e o molho engrossar.
6
Ajuste o sal e a pimenta e sirva quente.