Ropa Vieja
Um prato caseiro popular da culinária cubana com carne bovina para refogar, pimentão, cebola, muito adequado para o menu familiar.
Ingredientes
- carne de vaca (para estufar)900 g
- pimento2 un
- cebola2 un
- tomates500 g
- alho4 dentes
- cominho1 colher de chá
- sal1 a gosto
Instruções
Para a «Ropa Vieja», corte o pimentão, a cebola, os tomates, o alho e a carne bovina para refogar em pedaços individuais.
Frite a carne bovina para refogar até dourar levemente.
Adicione a cebola e o alho e cozinhe por 3–5 minutos.
Despeje a água e adicione o cominho.
Cozinhe em fogo baixo até ficar macio e o molho engrossar.
Ajuste o sal e a pimenta, sirva quente.
Mais receitas
Arroz Congri
A popular home-style Arroz Congri dish from cuban cuisine.
Cuban Black Beans
A popular cuban home-style dish with black beans, onion, bell pepper, well suited for a family weekly menu.
Cuban Picadillo
A popular cuban home-style dish with ground beef, tomatoes, onion, well suited for a family weekly menu.
Yuca con Mojo
A popular home-style Yuca con Mojo dish from cuban cuisine.