Swiss
Rösti com cogumelos
Rösti de batata com molho cremoso de cogumelos.
Tempo45 min
Porções3
Calorias442 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- batata700 g
- cogumelos brancos350 g
- natas200 ml
- cebola1 un
- manteiga40 g
- salsa20 g
Instruções
1
Cozinhe as batatas com casca até ficarem meio cozidas, deixe esfriar e rale-as no ralador grosso.
2
Fatie os cogumelos e a cebola e pique a salsa.
3
Refogue os cogumelos com a cebola em parte da manteiga até evaporar o líquido.
4
Em outra frigideira, derreta a manteiga e forme um disco achatado com a batata.
5
Frite o rösti por 6–8 minutos de cada lado até ficar crocante.
6
Sirva o rösti com os cogumelos, creme de leite e salsa.