Peixe à Provençal
Peixe branco assado com tomates, azeitonas e ervas
Ingredientes
- filete de peixe branco600 g
- tomates em conserva400 g
- azeitonas80 g
- alho2 dentes
- azeite de oliva2 colher de sopa
- ervas de provence1 colher de chá
Instruções
Pré-aqueça o forno a 180–200 °C.
Prepare os tomates em conserva e o alho: corte, cozinhe ou refogue os ingredientes que precisam de preparo prévio.
Disponha os tomates em conserva e o alho na forma em camadas ou em mistura uniforme.
Adicione o filé de peixe branco, as azeitonas, as ervas provençais e o azeite de oliva como molho, cobertura ou elemento aromático.
Asse até a superfície dourar e o interior estar completamente cozido.
Deixe o prato repousar por 5–10 minutos e sirva.
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