British
Peixe com batatas fritas
Prato caseiro popular da culinária britânica com filé de peixe branco, batatas, farinha, muito adequado para o menu familiar.
Tempo50 min
Porções4
Calorias2114 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- filete de peixe branco700 g
- batata900 g
- farinha180 g
- cerveja ou água com gás250 ml
- óleo para fritar800 ml
- limão1 un
- sal1 a gosto
- fermento em pó1 colher de chá
- amido de milho1 colher de chá
Instruções
1
Corte as batatas em palitos, lave para remover o amido e seque bem.
2
Seque o filé de peixe, tempere com sal e passe levemente na farinha.
3
Misture a farinha, o fermento em pó, o sal e água com gás gelada ou cerveja até obter uma massa espessa.
4
Mergulhe o peixe na massa e frite em óleo quente até obter uma crosta crocante e dourada.
5
Frite as batatas separadamente até ficarem macias por dentro e crocantes por fora.
6
Sirva o peixe com as batatas, limão, purê de ervilhas ou molho tártaro.