Saag gosht
Prato caseiro tradicional com molho condimentado e sabor regional marcante.
Ingredientes
- carneiro700 g
- espinafre400 g
- cebola1 un
- gengibre fresco2 colher de chá
- alho3 dentes
- garam masala1 colher de chá
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Corte o cordeiro, o espinafre e o garam masala; pique a cebola, o alho e o gengibre separadamente.
Numa frigideira de fundo grosso, aqueça a gordura e frite a cebola até dourar; adicione o alho, o gengibre e as especiarias da receita.
Adicione o ingrediente principal e frite até que fique coberto pela base condimentada.
Acrescente os tomates, o iogurte, o leite de coco ou outra base líquida, se indicado na receita.
Cozinhe em lume brando até obter um molho espesso e os ingredientes macios; no final, acerte o sal e a acidez.
Sirva quente com arroz, pão achatado ou o acompanhamento tradicionalmente indicado para este prato.
Mais receitas
Avgolemono Chicken Soup
Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.
Australian Meat Pie
A popular home-style Australian Meat Pie dish from australian cuisine.
Austrian Potato Salad
Warm potato salad with broth, vinegar, and mustard
Agedashi Tofu
A traditional salad, appetizer, paste, or sauce for the family table.