Japanese
Saba Misoni
Um prato caseiro tradicional com molho condimentado e um sabor regional marcante.
Tempo35 min
Porções4
Calorias94 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- cavala500 g
- pasta de missô2 colher de sopa
- gengibre fresco2 colher de chá
- mirin2 colher de sopa
- molho de soja3 colher de sopa
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
1
Corte a cavala, a pasta de missô, o mirin e o molho de soja; pique a cebola, o alho e o gengibre separadamente.
2
Numa frigideira de fundo grosso, aqueça a gordura e frite a cebola até dourar; adicione o alho, o gengibre e as especiarias da receita.
3
Adicione o ingrediente principal e frite até que fique coberto com a base condimentada.
4
Acrescente os tomates, o iogurte, o leite de coco ou outra base líquida, se indicado na receita.
5
Cozinhe em lume brando até ficar macio e o molho engrossar; no final, acerte o sal e a acidez.
6
Sirva quente com arroz, pão achatado ou acompanhamento que tradicionalmente combina com este prato.