Sadj com Cordeiro
Um prato aromático com ingredientes marinados e grelhados ou assados.
Ingredientes
- carneiro800 g
- batata600 g
- berinjela2 un
- pimentão doce2 un
- cebola1 un
- cominho moído1 colher de chá
- sal1 colher de chá
- óleo vegetal2 colher de sopa
Instruções
Corte o Cordeiro, Batata, Berinjela, Pimentão em pedaços porcionados e prepare a marinada com especiarias, acidez e óleo da receita.
Misture bem com a marinada e deixe descansar por pelo menos 30 minutos, e para a carne — por mais tempo.
Aqueça a grelha, frigideira ou forno a temperatura alta.
Cozinhe os pedaços até dourar, virando para que cozinhem de forma uniforme.
Deixe o prato pronto descansar por alguns minutos para que os sucos se redistribuam.
Sirva com ervas, molho, arroz, pão ou salada de acordo com a tradição do prato.
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