Sayadieh
Prato de arroz com peixe, cebola caramelizada e especiarias.
Ingredientes
- peixe branco700 g
- arroz300 g
- cebola4 un
- cominho1 colher de chá
- coentro moído1 colher de chá
- limão1 un
Instruções
Lave o arroz ou o grão, se indicado na receita, e prepare o Peixe branco, o Arroz e os legumes.
Numa panela funda ou caçarola larga, refogue a cebola, a carne ou a base de legumes até ficarem aromáticos.
Adicione as especiarias e a Cebola, depois adicione o arroz ou o grão em camada uniforme.
Verta água quente ou caldo, tape e cozinhe em lume brando.
Quando o líquido for absorvido, deixe o prato tapado por mais 10 minutos.
Mexa cuidadosamente e sirva a «Sayadieh» quente como prato principal.
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