Salada de dakos
O dakos cretense combina a crocância do biscoito de cevada com tomate suculento, feta salgada, azeitonas e orégãos aromáticos.
Ingredientes
- tostas cretenses de cevada2 un
- tomate400 g
- feta120 g
- azeitonas Kalamata sem caroço60 g
- azeite de oliva30 ml
- orégano seco1 colher de chá
- água30 ml
- sal1 a gosto
Instruções
Humedeça ligeiramente os biscoitos de cevada com 30 ml de água de ambos os lados e deixe repousar 2 minutos, para amolecerem um pouco sem perder a forma.
Rale os tomates no ralador grosso, descartando a pele, tempere com sal a gosto e misture bem.
Distribua o tomate ralado sobre os biscoitos e regue com metade do azeite.
Esfarele a feta com as mãos e disponha uniformemente sobre o tomate.
Acrescente as azeitonas, tempere com orégãos secos e regue com o restante do azeite.
Sirva o dakos de imediato, enquanto os biscoitos mantêm uma textura agradável.
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