Salada de pepino e cogumelos-da-madeira
Uma salada tradicional, entrada, pasta ou molho para a mesa em família.
Ingredientes
- cogumelo orelha-de-pau50 g
- pepino2 un
- alho3 dentes
- vinagre preto2 colher de sopa
- óleo de gergelim1 colher de chá
- sal1 colher de chá
Instruções
Cozinhe, refogue ou corte os Cogumelos-da-madeira, o Pepino, o Vinagre preto e o Óleo de sésamo conforme a natureza do prato.
Prepare à parte o molho, a pasta ou o tempero com as especiarias, ervas, acidez ou óleo da receita.
Una a base ao molho, misturando com cuidado para preservar a textura.
Corrija o sal, a acidez e a picância apenas com os ingredientes da receita.
Deixe o prato repousar 10 minutos, se isso beneficiar o sabor.
Sirva como salada, entrada, acompanhamento ou molho para o prato principal.
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