Romanian
Salada de Beringela Assada
Salada cremosa para barrar, feita com beringelas assadas, cebola e azeite
Tempo45 min
Porções4
Calorias62 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- berinjelas2 un
- cebola1 un
- azeite de oliva2 colher de sopa
- limão1 un
- sal1 a gosto
- alho2 dentes
- vinagre1 colher de sopa
Instruções
1
Asse as beringelas inteiras até ficarem macias e com a casca escura.
2
Coloque-as numa tigela coberta durante 10 minutos e depois descasque-as.
3
Pique finamente a polpa com uma faca ou esmague-a com um garfo.
4
Adicione a cebola picada, alho, azeite, sal e um pouco de sumo de limão ou vinagre.
5
Misture até obter uma massa cremosa, mas com uma textura ligeiramente rústica.
6
Deixe arrefecer e sirva com pão ou legumes frescos.