Samosa de batata
Massa caseira, pão ou pastel com acompanhamento tradicional.
Ingredientes
- farinha de trigo300 g
- batata500 g
- ervilhas verdes100 g
- cominho moído1 colher de chá
- coentro moído1 colher de chá
- óleo para fritura600 ml
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Amasse a massa com farinha, líquido, gordura ou ingrediente fermentador da receita.
Deixe a massa descansar ou crescer, se necessário para o prato específico.
Prepare o recheio, a cobertura ou o azeite aromático com Farinha de trigo, Batata, Ervilhas, Cominho em pó, se estiver previsto.
Forme as massas, pastéis, rolos ou camadas na forma desejada.
Frite, asse ou cozinhe em frigideira seca até a massa estar cozida e dourada.
Sirva quente como prato principal ou com o molho da receita.
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