Serbian
Sarma de Couve Fermentada
Rolinhos de couve fermentada com carne e arroz
Tempo120 min
Porções6
Calorias385 kcal
NívelDifícil
Ingredientes
- chucrute400 g
- carne moída de porco e vaca500 g
- arroz250 g
- cebola1 un
- carne defumada300 g
- extrato de tomate2 colher de sopa
- páprica2 colher de chá
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
1
Lave as folhas de couve fermentada, se estiverem muito salgadas, e corte os talos grossos.
2
Misture a carne picada com o arroz, a cebola, o pimentão, o sal e a pimenta.
3
Enrole o recheio nas folhas formando pequenos rolinhos.
4
No fundo da panela, coloque couve fermentada picada ou defumados.
5
Disponha a sarma em camadas e cubra com água ou molho de tomate.
6
Cozinhe em fogo baixo por 1,5–2 horas até a couve ficar bem macia.