Shakshuka
Ovos assados em molho de tomate com pimentos e especiarias — um popular café da manhã israelense
Ingredientes
- ovo4 un
- tomates em conserva400 g
- pimento1 un
- cebola1 un
- alho3 dentes
- páprica moída1 colher de chá
- cominho0.5 colher de chá
- óleo2 colher de sopa
- sal1 a gosto
Instruções
Pique a cebola e o pimento em pedaços pequenos; refogue no azeite por 5 min.
Adicione o alho, o cominho, a páprica e a pimenta chili; frite por 1 min.
Adicione os tomates com o suco, sal e pimenta; cozinhe em fogo baixo por 10 min.
Faça cavidades no molho com um garfo e quebre cuidadosamente os ovos em cada cavidade.
Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 5–7 min (as gemas devem permanecer líquidas).
Sirva diretamente na frigideira com pão ou pita.
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