Lithuanian
Šaltibarščiai
Sopa fria lituana de beterraba com kefir, pepino e endro
Tempo20 min
Porções4
Calorias194 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- beterraba2 un
- pepino2 un
- ovo2 un
- endro20 g
- batata600 g
- kefir800 ml
- sal1 a gosto
Instruções
1
Coza a beterraba ou utilize uma já pronta, rale-a num ralador grosso.
2
Corte o pepino em cubinhos pequenos e pique o endro finamente.
3
Coza os ovos até ficarem duros, deixe arrefecer e corte-os ao meio.
4
Misture o kefir com a beterraba, o pepino, o endro e o sal.
5
Refrigere a sopa durante 30 minutos.
6
Sirva com ovo e batata cozida à parte.