Shelpek
Tortilhas kazakas finas e fritas para a mesa da família.
Ingredientes
- farinha de trigo400 g
- kefir220 ml
- sal1 colher de chá
- óleo para fritar300 ml
Instruções
Amasse a massa para o «Shelpek» com farinha, líquido, sal e outra base da receita.
Sove até obter uma massa lisa e deixe-a descansar ou crescer, se usar fermento.
Prepare o recheio ou a cobertura com Farinha de trigo, Kefir e os temperos da receita.
Forme as tortilhas, tortas ou rolinhos no formato tradicional deste prato.
Asse ou frite até obter uma crosta dourada e cozimento completo por dentro.
Sirva quente, para que o recheio ou a manteiga permaneçam aromáticos.
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