Shivit Oshi
Macarrão verde coremiano com endro, molho de carne e iogurte.
Ingredientes
- farinha de trigo400 g
- endro80 g
- ovo1 un
- carne de vaca400 g
- iogurte natural200 g
- alho2 dentes
Instruções
Amasse uma massa elástica com farinha, água e sal e deixe-a descansar.
Prepare o recheio com farinha de trigo, endro, especiarias e sal, sem deixá-lo muito líquido.
Abra a massa finamente e corte círculos ou folhas na forma desejada.
Coloque o recheio e feche bem as bordas para que o suco não vaze.
Cozinhe, cozinhe no vapor ou asse de acordo com a tradição deste prato.
Sirva o «Shivit Oshi» quente com molho, caldo ou ervas frescas.
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