Shorba de lentilhas
Um prato principal tradicional e caseiro, com uma base substancial e um tempero aromático.
Ingredientes
- lentilhas250 g
- cebola1 un
- cenoura2 un
- cominho moído1 colher de chá
- limão1 un
- azeite de oliva2 colher de sopa
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Prepare os ingredientes: lave os cereais ou leguminosas, corte a carne e os legumes conforme indicado na receita.
Numa panela, refogue a cebola, o alho e as especiarias, caso façam parte da composição da sopa.
Adicione Lentilha, Cenoura, Cominho em pó, cubra com água ou caldo e leve à fervura.
Reduza o fogo e cozinhe até que a carne, as leguminosas ou os cereais fiquem macios.
No final, adicione ervas frescas, tempero de laticínios fermentados ou de limão, se previsto na receita.
Prove o sal, deixe a sopa repousar alguns minutos e sirva quente.
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