Shurpa com Carne de Carneiro
Uma sopa rica da Ásia Central com carne de carneiro, batatas, cenouras e pimentão.
Ingredientes
- carneiro com osso1000 g
- batata5 un
- cenoura3 un
- cebola2 un
- pimento2 un
- tomate3 un
- cominho1 colher de chá
- coentro20 g
- sal1.5 colher de chá
Instruções
Cubra a carne de carneiro com água fria, leve ao fogo até ferver e retire a espuma.
Cozinhe em fogo baixo por 1 hora para obter um caldo encorpado.
Adicione a cenoura cortada em pedaços grandes, a cebola e as batatas.
Após 15 minutos, adicione o pimentão, os tomates, o cominho e o sal.
Cozinhe até que a carne e os legumes estejam completamente macios.
Sirva a shurpa com coentro picado e pão quente.
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