German
Schweinebraten
Carne de porco assada alemã com molho
Tempo140 min
Porções6
Calorias607 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- paleta de porco ou pescoço1200 g
- cebola2 un
- cenoura2 un
- cerveja ou caldo500 ml
- cominho1 colher de chá
- alho3 dentes
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
1
Esfregue a carne de porco com sal, pimenta, alho e cominho.
2
Corte os legumes em pedaços grandes e coloque-os numa assadeira.
3
Coloque a carne por cima e acrescente um pouco de cerveja ou caldo.
4
Asse a 180 °C por 1.5–2 horas, regando com o suco periodicamente.
5
Deixe a carne descansar por 15 minutos, coe os sucos e reduza-os até obter um molho.
6
Sirva com knedlíky e repolho.