Almôndegas suecas
Almôndegas macias em molho cremoso para jantar com purê ou massa.
Ingredientes
- carne moída de vaca300 g
- carne de porco picada300 g
- cebola1 un
- farinha de rosca60 g
- leite100 ml
- ovo1 un
- manteiga40 g
- farinha1 colher de sopa
- natas200 ml
- caldo250 ml
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
Cubra as migalhas de pão com leite e deixe descansar por 5 min.
Pique a cebola finamente e refogue até amolecer.
Misture os dois tipos de carne moída, as migalhas, a cebola, o ovo, sal e pimenta; modele bolinhas pequenas.
Frite as bolinhas na manteiga em levas até dourarem, transfira para um prato.
Na mesma frigideira, adicione a farinha, mexa bem, acrescente o caldo e o creme de leite e cozinhe até engrossar.
Devolva as bolinhas ao molho e cozinhe em fogo baixo por 8–10 min até ficarem prontas. Sirva com purê.
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