Wallenbergare
Macias costeletas suecas de vitela com natas e panado
Ingredientes
- vitela600 g
- natas200 ml
- ovo2 un
- farinha de rosca70 g
- manteiga40 g
- ervilhas verdes150 g
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
Arrefeça a vitela e misture com as natas, o ovo, o sal e a pimenta até obter uma massa suave.
Forme costeletas redondas e espessas com as mãos molhadas.
Passe as costeletas por pão ralado.
Frite em manteiga em lume médio durante 4–5 minutos de cada lado.
Aqueça as ervilhas separadamente com um pouco de manteiga.
Sirva os wallenbergare com ervilhas e puré de batata ou batata cozida.
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