Name: Tarte de maçã sueca
Prep time: 12 min
Cook time: 60 min
Total time: 72 min
Yield: 8 porcoes
Cuisine: Sueca
Ingredients: 4 un maçãs; 3 un ovos; 250 g açúcar branco; 220 g farinha de trigo; 2 colher de chá fermento em pó; 1 colher de chá açúcar baunilhado; 1 pitada sal; 100 g manteiga; 180 ml leite; 60 g açúcar mascavo; 1 colher de chá canela em pó

Instruções

Pré-aqueça o forno a 175 °C. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com 25 cm de diâmetro com papel vegetal.

Descasque as maçãs, retire os caroços e corte-as em fatias de espessura média, para que mantenham a forma durante a cozedura.

Bata os ovos com o açúcar branco até obter um creme claro e fofo. Peneire a farinha com o fermento em pó e o açúcar de vainilha, adicione uma pitada de sal e envolva até obter uma massa homogénea.

Derreta a manteiga, misture com o leite e junte à massa, envolvendo até obter uma consistência lisa e bastante fluida.

Verta a massa na forma, disponha as fatias de maçã em círculos concêntricos, pressionando-as ligeiramente na massa. Polvilhe a superfície com açúcar mascavado e canela em pó.

Leve ao forno cerca de 45 minutos a 175 °C: a tarte deve ficar elástica ao toque e um palito inserido no centro deve saloutlnne sair sem massa crua.

Deixe a tarte arrefecer na forma, depois retire cuidadosamente o aro e sirva morna ou fria.

Tarte de maçã sueca

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