Sloppy Joe
Uma sanduíche americana substancial com um recheio de carne picada de vaca e tomate agridoce, servida em pão tostado.
Ingredientes
- carne moída de vaca600 g
- pães para hambúrguer4 un
- cebola1 un
- pimentão verde1 un
- alho2 dentes
- molho de tomate300 g
- ketchup3 colher de sopa
- açúcar mascavo2 colher de sopa
- mostarda1 colher de chá
- molho worcestershire1 colher de sopa
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
Corte a cebola e o pimento verde em cubos pequenos e pique finamente o alho.
Numa frigideira grande, em fogo médio-alto, salteie a carne picada de vaca durante 7-8 minutos, desfazendo os grumos com uma espátula, até deixar de estar rosada; escorra o excesso de gordura, se necessário.
Adicione a cebola, o pimento e o alho à carne e deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo, até os vegetais ficarem tenros.
Envolva o molho de tomate, o ketchup, o açúcar mascavado, a mostarda, o molho inglês, o sal e a pimenta-preta.
Deixe levantar fervura, reduza o lume e deixe cozinhar sem tampa durante 10-15 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar.
Corte os pães a meio e toste-os com o lado do corte para baixo numa frigideira seca ou no grelhador, durante 2-3 minutos, até dourarem.
Coloque o recheio de carne quente sobre as bases dos pães, cubra com as tampas e sirva de imediato, enquanto o molho está quente.
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