Czech
Queijo Frito
Um prato caseiro popular da culinária checa com queijo duro, ovo e farinha, muito adequado para o menu familiar.
Tempo25 min
Porções4
Calorias1167 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- queijo curado500 g
- ovo2 un
- farinha80 g
- farinha de rosca150 g
- óleo250 ml
- molho tártaro120 g
Instruções
1
Corte o queijo em fatias grossas ou palitos e deixe-o bem frio.
2
Prepare três tigelas: farinha, ovos batidos e farinha de rosca.
3
Empane o queijo na farinha, no ovo e na farinha de rosca; para uma crosta mais firme, repita o ovo e a farinha de rosca mais uma vez.
4
Aqueça o óleo numa frigideira ou na fritadeira.
5
Frite o queijo rapidamente, 1–2 minutos de cada lado, até a crosta ficar dourada e o queijo não vazar.
6
Sirva imediatamente com molho tártaro, batatas ou salada.