Turkish
Sopa de lentilha à turca
Sopa cremosa de lentilha vermelha com cenoura, tomate, cominho e limão.
Tempo35 min
Porções4
Calorias37 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- lentilhas vermelhas250 g
- cebola1 un
- cenoura1 un
- extrato de tomate1 colher de sopa
- cominho moído1 colher de chá
- páprica1 colher de chá
- azeite de oliva2 colher de sopa
- limão1 un
- água ou caldo1200 ml
- sal1 a gosto
- hortelã fresca10 g
Instruções
1
Lave bem as lentilhas, pique a cebola e a cenoura em pedaços pequenos.
2
Numa panela, refogue a cebola e a cenoura no azeite por 5 min.
3
Adicione a pasta de tomate, o cominho e a páprica, aqueça por 1 min.
4
Acrescente as lentilhas, despeje a água ou o caldo e leve à fervura.
5
Cozinhe por 20–25 min até as lentilhas ficarem completamente macias, depois bata com um liquidificador.
6
Tempere com sal, adicione o suco de limão e sirva com hortelã ou flocos de pimenta.