Sopes
Prato caseiro popular Sopes da região mexicana.
Ingredientes
- masa ou masa harina250 g
- feijão-carioca300 g
- carne moída de vaca500 g
- alface de folha80 g
- queijo fresco150 g
- creme azedo150 g
- sal1 colher de chá
- pimenta preta0.5 colher de chá
Instruções
Prepare o recheio ou a base para os sopes com os ingredientes: Masa de milho ou harina, Feijão pinto, Carne moída bovina, Alface folha.
Adicione especiarias, sal e ingredientes aromáticos; misture até obter uma massa homogênea.
Forme as porções, tortilhas, bolinhas ou rolinhos de acordo com o formato deste prato.
Aqueça o óleo ou uma frigideira seca, caso o prato seja tradicionalmente preparado sem fritura por imersão.
Frite em porções até dourar e cozinhar por dentro.
Coloque sobre papel toalha ou sirva imediatamente com molho e acompanhamentos frescos.
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