Spanakopita
Torta grega de massa filo, espinafre, feta e ervas.
Ingredientes
- massa filo300 g
- espinafre600 g
- feta250 g
- ovo2 un
- cebola1 un
- endro20 g
- salsa20 g
- azeite de oliva80 ml
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
Refogue o espinafre numa frigideira por 2–3 min, deixe arrefecer e esprema bem o excesso de líquido.
Pique a cebola finamente e refogue até ficar macia.
Misture o espinafre, a cebola, a feta esfarelada, os ovos, o endro, a salsa, o sal e a pimenta.
Unte a forma com azeite, forre com várias folhas de filo, pincelando cada uma com azeite.
Distribua o recheio, cubra com as restantes folhas de filo, pincelando-as também com azeite.
Marque a camada superior em porções e leve ao forno a 180 °C durante 35–40 min até dourar.
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