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Sopa armênia leve de matsoni, trigo, ovo e ervas.
Ingredientes
- matsoni ou iogurte natural500 g
- trigo ou jowar100 g
- ovo1 un
- farinha de trigo1 colher de sopa
- água700 ml
- coentro ou hortelã20 g
- sal1 colher de chá
Instruções
Cozinhe o trigo separadamente até ficar macio.
Numa panela, misture o matsoni, o ovo, a farinha e a água até obter uma mistura homogênea.
Leve ao fogo baixo e mexa constantemente para que o iogurte não talhe.
Quando a base estiver quente, adicione o trigo cozido.
Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, sem deixar ferver intensamente.
Tempere com sal, adicione as ervas e sirva quente ou frio.
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