Stamppot com couve-frisada
Purê de batata holandês com couve-frisada e salsichas.
Ingredientes
- batata700 g
- couve-kale ou couve-folha300 g
- leite300 ml
- manteiga40 g
- salsichas250 g
- mostarda1 colher de sopa
- sal1 a gosto
Instruções
Descasque as batatas e cozinhe em água salgada até ficarem macias.
Pique a couve-frisada finamente, removendo os talos mais grossos.
Adicione a couve-frisada às batatas 5–7 minutos antes do fim do cozimento ou cozinhe separadamente.
Escorra a água, adicione manteiga e leite morno.
Amasse as batatas com a couve-frisada até obter um purê grosseiro.
Sirva com salsicha defumada, bacon ou molho.
Mais receitas
Andijviestamppot
Mashed potatoes with endive or leafy greens and bacon.
Bitterballen
Crisp fried balls with a thick meat ragout filling.
Dutch Gehaktballen
Large Dutch meatballs in brown gravy.
Dutch Pea Soup
A popular dutch home-style dish with dried split peas, smoked sausage, celery stalks, well suited for a family weekly menu.