Sopa-gulasch
Sopa-gulasch húngara com carne bovina, batatas e cominho
Ingredientes
- carne de vaca600 g
- batata600 g
- cebola1 un
- páprica2 colher de sopa
- cominho1 colher de chá
- cenoura1 un
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
- caldo ou água400 ml
Instruções
Corte a carne bovina em cubos e pique a cebola finamente.
Numa panela, refogue a cebola até dourar, acrescente a carne e doure-a.
Retire a panela do fogo alto, adicione a páprica e o cominho e mexa rapidamente.
Acrescente a cenoura e a batata cortadas e cubra com água ou caldo.
Cozinhe por 50–60 minutos, até a carne ficar macia e a batata desmanchada.
Tempere com sal e pimenta e sirva a sopa encorpada bem quente.
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