Bulgarian
Sopa topcheta
Sopa búlgara com almôndegas pequenas, arroz e molho de iogurte
Tempo60 min
Porções5
Calorias477 kcal
NívelMédio
Ingredientes
- carne moída de porco e vaca500 g
- arroz250 g
- ovo2 un
- cebola1 un
- cenoura1 un
- iogurte natural200 g
- caldo ou água800 ml
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
1
Misture a carne picada com o arroz, o ovo, o sal e a pimenta; forme pequenas bolinhas.
2
Corte a cebola e a cenoura em pedaços pequenos.
3
Leve o caldo ou a água ao ponto de ebulição, acrescente a cebola e a cenoura.
4
Coloque as almôndegas na sopa e cozinhe por 20–25 minutos.
5
Bata o iogurte com um pouco de caldo quente para que não talhe.
6
Adicione o molho de iogurte à sopa, aqueça sem deixar ferver em excesso e sirva.