Sopa de Mandu
Um prato caseiro popular da culinária coreana com bolinhos coreanos mandu, caldo, ovo, muito adequado para o menu familiar.
Ingredientes
- bolinhos coreanos mandu500 g
- caldo1200 ml
- ovo2 un
- cebolinha verde30 g
- alho2 dentes
- molho de soja2 colher de sopa
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
Para a «Sopa de Mandu», corte a cebolinha, o alho e o ovo em pedaços convenientes.
Numa panela, aqueça a gordura ou uma pequena quantidade de líquido e refogue a cebolinha e o alho por 3–5 minutos.
Adicione o ovo, a cebolinha e o alho e despeje o caldo e o molho de soja.
Leve à fervura, reduza o fogo e cozinhe até que os componentes mais densos fiquem macios.
No final, misture os bolinhos coreanos mandu, o caldo e o molho de soja, tempere com sal e pimenta.
Sirva a sopa na temperatura adequada: quente para sopas substanciais ou bem gelada para versões frias.
Mais receitas
Andong Jjimdak
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Bibimbap
A Korean rice bowl topped with vegetables, protein, and a spicy sauce.
Bibim Guksu
Korean cold spicy noodles with vegetables, egg, and gochujang sauce.
Bossam
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.